Verduras más usadas en Tailandia

Antes de empezar quiero darle las gracias a Estanis del restaurante Sudestada por su ayuda al resolverme algunas dudas que tenía sobre algunos ingredientes, usos…

Ahí van una lista de verduras que se usan en todo el sudeste asiático e igual que en el post anterior, indico las verduras que se pueden comprar en España.

Melón amargo (2 tipos, el primero largo y grande y el segundo del largo del dedo pequeño (parte inferiror izda de la 2ª foto):

Parece increíble que a alguien le guste una verdura con un sabor tan Leer el resto de esta entrada »

chipirones con verdura y garbanzos

calamares-cerquita.jpg

Otro plato sencillo y en un sólo plato tienes solucionada la cena o comida.

plato-entero.jpgUtiliza un caldo que tengas hecho en el congelador. Yo utilicé un caldo de cocer pulpo y añadí algún aromático: mirin (vino dulce japo), salsa de soja, zanahoria y un puerro y eché un bote de garbanzos cocidos de buena calidad. Leer el resto de esta entrada »