¡¡¡qué buena pinta tiene todo!!!
avísame cuando hagas una cenita en tu casa, por favor!!
Un besazo y a ver si nos volvemos a ver pronto.
Silvia.
P.D. Efectivamente, no pude ver tus fotos en facebook, jeje.
Me gustaria saber si conoces alguna forma de conservar el risotto para un par de dias y que al regenerarlo quede optimo.
Un saludo y muchas gracias
louison
LUISÓN: muy fácil: cueces el risotto algo más de la mitad de su tiempo y lo sacas rápidamente para cortar su cocción. pones una capita lo más fina posible de arroz sobre una bandeja (mejor si es metálica porque es mejor conductora de calor) y lo metes en la nevera. en cuanto se enfríe del todo, guárdalo en un tupper. justo antes de servir, vuelve a calentar el arroz y lo terminas de cocer en unos minutos. así puedes incluso servir raciones a distintos tiempos. suerte y ya me contarás. un saludo
SILVIA:
me alegro que te haya gustado… ya organizaremos algo pronto.
un beso
Iñigo me ha encantado tu blog. Estoy harto de que me den gato por liebre en restaurantes asiáticos. Tus platos parecen sencillos en el buen sentido de la palabra además de sanos, las presentaciones y explicaciones muy buenas tambien. Outstanding!
Te recomiendo, si es que no lo has hecho ya, que eches un vistazo a la comida peruana de fusión( mezcla de india, española, china y africana) y también a la cocina regional de México. Me gustaría ver en tu blog recetas elaboradas con especias y mezclas de esos paises.
La cocina del mediterraneo oriental es otra de mis favoritas.
a mí también me gusta mucho la cocina peruana, es una de mis favoritas, de hecho tengo unas cuantas recetas de cebiches subidas al blog (de calamar y pulpo). y sí tengo que hacer algún ají de gallina, algo de cochina chifa que me encanta (fusión de comida peruana y china)
y en cuanto a cocina del mediterráneo oriental, también tengo algo, un baba ganuj (como el hummus, pero con berenjena en vez de garbanzos)
Digo yo, perdona, pero no sería más fácil que nos pusieras un botón de feed de RSS como hacen todos los blogs? Es que verás, yo no es por nada pero yo no le voy dando mi email por ahí a nadie así por las buenas, somos muchos los que somos un poquito paranoicos en ese sentido.
7, Febrero, 2008 en 11:49 am
¡¡¡qué buena pinta tiene todo!!!
avísame cuando hagas una cenita en tu casa, por favor!!
Un besazo y a ver si nos volvemos a ver pronto.
Silvia.
P.D. Efectivamente, no pude ver tus fotos en facebook, jeje.
7, Febrero, 2008 en 6:11 pm
Me gustaria saber si conoces alguna forma de conservar el risotto para un par de dias y que al regenerarlo quede optimo.
Un saludo y muchas gracias
louison
7, Febrero, 2008 en 6:26 pm
LUISÓN: muy fácil: cueces el risotto algo más de la mitad de su tiempo y lo sacas rápidamente para cortar su cocción. pones una capita lo más fina posible de arroz sobre una bandeja (mejor si es metálica porque es mejor conductora de calor) y lo metes en la nevera. en cuanto se enfríe del todo, guárdalo en un tupper. justo antes de servir, vuelve a calentar el arroz y lo terminas de cocer en unos minutos. así puedes incluso servir raciones a distintos tiempos. suerte y ya me contarás. un saludo
SILVIA:
me alegro que te haya gustado… ya organizaremos algo pronto.
un beso
21, Febrero, 2008 en 2:34 pm
Hola Iñigo!
Me encantan tus platos y la idea de colgar esto en Internet. Un gusto, en todos los sentidos, volverte a ver.Mil besos.Elisa
21, Febrero, 2008 en 4:32 pm
muchísimas gracias… a ver qué dice mimmo del blog, que él es auténtico un pro!
bueno, un beso y a ver si nos vemos pronto.
íñigo
9, Abril, 2008 en 6:51 pm
Iñigo me ha encantado tu blog. Estoy harto de que me den gato por liebre en restaurantes asiáticos. Tus platos parecen sencillos en el buen sentido de la palabra además de sanos, las presentaciones y explicaciones muy buenas tambien. Outstanding!
Te recomiendo, si es que no lo has hecho ya, que eches un vistazo a la comida peruana de fusión( mezcla de india, española, china y africana) y también a la cocina regional de México. Me gustaría ver en tu blog recetas elaboradas con especias y mezclas de esos paises.
La cocina del mediterraneo oriental es otra de mis favoritas.
Enhorabuena
10, Abril, 2008 en 8:53 am
muchas gracias gon.
a mí también me gusta mucho la cocina peruana, es una de mis favoritas, de hecho tengo unas cuantas recetas de cebiches subidas al blog (de calamar y pulpo). y sí tengo que hacer algún ají de gallina, algo de cochina chifa que me encanta (fusión de comida peruana y china)
y en cuanto a cocina del mediterráneo oriental, también tengo algo, un baba ganuj (como el hummus, pero con berenjena en vez de garbanzos)
un abrazo,
íñigo
12, Mayo, 2008 en 12:23 pm
Digo yo, perdona, pero no sería más fácil que nos pusieras un botón de feed de RSS como hacen todos los blogs? Es que verás, yo no es por nada pero yo no le voy dando mi email por ahí a nadie así por las buenas, somos muchos los que somos un poquito paranoicos en ese sentido.
12, Mayo, 2008 en 12:29 pm
pues sí, en encantaría hacerlo, es un auténtico coñado, pero a pesar de tener un blog sigo siendo un ciberzote… por qué no me dices cómo se hace?
12, Mayo, 2008 en 5:31 pm
Despues de ver esto estoy muy disgustado contigo por no haberme invitado nunca a cenar. la verdad es que tiene todo muy buena pinta.