umami madrid’s- cocina con ingredientes españoles y del este asiático

Archivos para Abril 1st, 2008

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Risotto de pulpo con leche de coco

Publicado por inigoaguirre en 1, Abril, 2008

risotto-pulpo.jpg

Ingredientes:

 

  • Caldo de pulpo
  • Arroz cardalinoni (en venta en tiendas de productos italianos)
  • ½ bote de leche de coco
  • Un buen chorro de aceite de oliva
  • Pimienta de Sechuán
  • Unos trozos de pulpo

Publicado en 3. para comenzar, arroces y pastas | Etiquetado: , | No hay comentarios »

ensalada de pepino y pulpo con mayonesa de wasabi

Publicado por inigoaguirre en 1, Abril, 2008

pulpo-pepino.jpg 

Ingredientes:

Para la mayonesa: 

  • Aceite de girasol
  • Aceite de oliva (poco para que no tenga demasiada fuerza)
  • Jugo de 1/2 lima
  • 1 cucharada de postre de wasabi en polvo
  • Pasta de guindilla (muy poco)
  • 1 huevo
  • Sal Leer el resto de esta entrada »

Publicado en 1. mis recetas favoritas, b) en menos de media hora, cefalópodos | Etiquetado: , , | 4 Comentarios »

Abalone “loco” con trufa y salsa con miso

Publicado por inigoaguirre en 1, Abril, 2008

abalon-miso.jpg 

Ingredientes:

Publicado en 2. aperitivos, d) ligero y bueno | Etiquetado: , , | 2 Comentarios »

albalones y pulpo

Publicado por inigoaguirre en 1, Abril, 2008

Abalone con trufa y salsa con miso

 

 

Ensalada de pulpo

 

 

Risotto de pulpo

esta ha sido la cena de hoy. os dejo las fotos y la cuento esta semana

 

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