Hasta hace muy poco no había tomado nabo crudo nunca… y para mí ha sido un auténtico descubrimiento, tanto por su sabor como por su frescor y su textura crujiente y su increíble estética.
Ingredientes:
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Nabo
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Limón
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Salsa de soja
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Sal
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Aceite de oliva
Preparación:
Corta el nabo en lonchas lo más finas posible (si tienes mandolina mejor porque quedarán lonchas de igual grosor).
Ya sólo queda aliñarla con los ingredientes que os recomiendo o con lo que os apetezca. Me gusta cómo queda la soja aquí porque resalta el dibujo que hace el nabo… os lo recomiendo!!.
Aquí os dejo otra foto del nabo sin aliñar:
Hola!
Mnnn a mí me encanta la ensalada de nabo, en Japón solemos consumir a menudo, además el nabo se sirve junto con el sashimi (pescado crudo) se corta finito y se adorna, se come también y se dice que el nabo crudo sirve para el higiene bucal.
La salsa que has preparado me parece muy buena combinación.
Saludos!
pero el nabo de ahí es distinto, no? es el daikon que es mucho más alargado y se sirve en hilitos.
entonces la verdad es que sí lo había tomado muchas veces en restaurantes japo, pero no había caído
eso sí que me sorprende, que se diga que sirve para la higiene bucal… nunca te acuestas sin aprender algo nuevo
oye, te has animado con el post de legumbres?
un saludo y muchas gracias!
MAMAGUEVOS TOD@S, ES UNA PORQUERIA